Pratos sofisticados em ardósia: nova moda para restaurantes
Investir no segmento gastronômico, principalmente abrir restaurantes, exige uma gestão muito controlada de entradas e saídas. Não só de material, mão de obra e dinheiro, mas também das tendências do mercado para o segmento. Todo mundo almeja um espaço com identidade que forneça, além do bom apetite, conforto e uma experiência memorável. Isso atrai a clientela independentemente da quantidade de estrelas que o estabelecimento possua. Neste artigo, saiba como agregar pratos sofisticados em ardósia para servir elegantemente os clientes.
Gestão de restaurante: você sabe escolher pratos sofisticados?
Gerir um restaurante vai além, obviamente, de escolher pratos sofisticados. Porém, é uma etapa importante e indispensável. O objetivo é atrair e fidelizar clientes, se não tudo será em vão.
Estabelecimentos que envolvem gastronomia precisam cuidar de etapas como limpeza, manutenção de ferramentas, produtos, preparo e atendimento em geral. Por atendimento, entendemos que não é apenas acerca de garçons e recepcionistas, mas de como os clientes recebem os pratos. Afinal, é o resultado do atendimento de um restaurantes.
Chefs do mundo inteiro investem, cada vez mais, em maneiras inusitadas de servirem seus pratos. Seja em troncos de árvores cortados em lâminas finas, cerâmica, taças, mármore e até ardósia. Sim, as pedras de ardósia tornaram-se pratos sofisticados e apresentam um conjunto incrível para o item do menu. Todavia, é preciso estudar o que está sendo servido a fim de manter as propriedades e, claro, o gosto.
Como organizar os pratos do menu?
É preciso entender qual condicionamento as propriedades dos alimentos demandam. Pratos fundos são ideais para sopas ou pratos com calda, molho ou outra condição líquida. Agora, outros itens podem assumir um papel importante em pratos sofisticados planos. É preciso ter cuidado estético com as cores dos alimentos com a cor do prato, além de temperatura que cada um necessita. Em geral, são pontos importantes que auxiliam na experiência memorável a ser vivida em um restaurante.
E os pratos de ardósia?
A pedra de ardósia é a nova opção para pratos sofisticados. Todo restaurante que anda alinhado com as novidades do mercado precisa aderir. São pratos em formatos geométricos que facilitam na hora de servir, e obviamente, na apreciação do prato do menu. Faça o investimento, pois a ardósia entrega muita qualidade, resistência, sofisticação e durabilidade.
Onde comprar?
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